Menu
Donat_pintal Seluruh duniaRencana utama: Mahua (makanan ringan)
Donat pintal | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Bahasa Cina: | 麻花 | ||||||
Cina Tradisional: | 麻花 | ||||||
Cina Ringkas: | 麻花 | ||||||
|
Di Daratan China dan Taiwan, donat memutar yang dikenali sebagai mahua (麻花) adalah pencuci mulut goreng tradisional dengan variasi wilayah. Bahan utama terdiri daripada tepung, gula dan minyak masak, walaupun garam, madu, kacang dan rempah lain juga boleh ditambah. Setelah dipusingkan menjadi bentuk kepang, doh kemudian digoreng dalam minyak kacang. Kedua-dua varian utama adalah bahagian dalam yang renyah-luar-lembut atau renyah. Bentuk asalnya dicipta di bandar Tianjin dan bermula sejak ribuan tahun.[5][6][7]
Di Itali ia dikenali sebagai treccia , kadang-kadang diisi dengan krim pastri dan ditutup dengan gula, coklat dan produk lain.
Nama Korea | |
---|---|
Hangul | 꽈배기 |
Hanja | n/a |
Perumian Semakan | kkwabaegi |
McCune–Reischauer | kkwabaegi |
Donat berpintal dikenali sebagai kkwabaegi (꽈배기) dalam bahasa Korea. Donat yang agak manis, gebu, spongy, dipintal dibuat dengan ragi gandum ed atau pulut beras tepung adunan dan mentega cair. Mereka digoreng dalam minyak dan disalut dengan gula dan serbuk kayu manis.[1][3][8] Selalunya makanan ringan selepas sekolah.[8]
Shakoy atau siyakoy dari Kepulauan Visayas (juga dikenali sebagai lubid-lubid di utara Filipina) menggunakan panjang doh yang dipintal menjadi bentuk khas seperti tali sebelum menjadi digoreng. Penyediaannya hampir sama dengan donat, walaupun ada varian yang dibuat dari tepung beras pulut. Teksturnya boleh berkisar dari lembut dan lembut hingga melekit dan kenyal. Versi keras dan renyah dikenali sebagai pilipit. Mereka ditaburkan dengan gula putih, tetapi juga dapat diisi dengan biji wijen atau gula karamel.[9][10][11]
Di Vietnam, ia mempunyai pelbagai nama seperti Bánh Quẩy Thừng,[12] bánh vặn thừng (donat tali berpintal), bánh vặn (donat berpintal), bánh quai chèo (donat tali dayung), bánh quẩy đường (donat berpintal manis).
Menu
Donat_pintal Seluruh duniaBerkaitan
Donat Donat jawa Donat, Switzerland Donato, Piedmont Donald Trump Donald Duck Donald Glover Donavia Donald Sutherland Don't Forget (lagu)Rujukan
WikiPedia: Donat_pintal http://english.cri.cn/6566/2009/09/28/902s519141.h... http://www.gazettetimes.com/business/flavor-fanati... http://www.kawalingpinoyrecipe.com/bread_and_pastr... http://www.pingdesserts.com/shakoy-or-lubid-lubid-... http://www.pinoyrecipe.net/shakoy-recipe/ http://afamily.vn/news-20161114124631755.chn https://www.chinadaily.com.cn/food/2017-05/08/cont... https://www.eater.com/2015/12/30/10685588/korean-b... https://www.highbrowmagazine.com/6006-brief-histor... https://www.theworldofchinese.com/2016/02/mahua-th...